Impact Kitchen Accelerator
Impact Kitchen Accelerator är ett pilotinitiativ där innovativa råvaror, produkter och tjänster testas i verkliga köksmiljöer i Stockholm. För dig som vill testa din matinnovation i praktiken och påskynda utvecklingen av ett mer hållbart matsystem.
Photo: Visit StockholmEn testbädd för hållbara matinnovationer
Många lovande matinnovationer fastnar mellan idé och marknad. Samtidigt efterfrågar restauranger och storkök nya lösningar som kan bidra till mer hållbar produktion och konsumtion av mat. Impact Kitchen Accelerator skapar en mötesplats där entreprenörer, kockar och innovationsaktörer tillsammans kan testa och utveckla nya idéer i praktiken.
Genom acceleratorn matchas innovativa livsmedelslösningar med professionella kök i Stockholm. Här får entreprenörer möjlighet att prova sina produkter och tjänster i verkliga arbetsmiljöer, få direkt feedback från kockar och användare samt utveckla sina lösningar vidare tillsammans med branschaktörer.
Initiativet genomförs under 2026 och är en del av Stockholm ImpACT Days – en årlig samlingspunkt för aktörer som arbetar med innovationer för en mer hållbar framtid.
Open call: Testa innovation för framtidens mat
Impact Kitchen Accelerator söker både restauranger och verksamheter inom food service, samt innovatörer som utvecklar nya råvaror, produkter och tjänster för ett mer hållbart matsystem. Tillsammans utvecklar och testar vi lösningar på centrala utmaningar i sektorn, som råvarutillgång och klimatavtryck.
Vi söker:
- 15 kockar, restauranger och food service-verksamheter som vill testa nya lösningar och bidra med erfarenheter från verkliga kök
- innovatörer som utvecklar nya råvaror, produkter och tjänster som löser ett tydligt systemproblem, bygger på forskning eller fakta och har potential att skala
Vi välkomnar en bred representation från hela Storstockholm. Deltagandet är kostnadsfritt och utformat för att vara enkelt att medverka i. Initiativet genomförs i samarbete med Sweden Foodtech och Stockholm Business Region.
