Impact Kitchen Accelerator
Impact Kitchen Accelerator är ett initiativ där innovativa råvaror, produkter och tjänster testas i verkliga köksmiljöer i Stockholm. För dig som vill testa din matinnovation i praktiken och påskynda utvecklingen av ett mer hållbart matsystem.
Photo: Miki AnagriusEn testbädd för hållbara matinnovationer
Många lovande matinnovationer fastnar mellan idé och marknad. Samtidigt efterfrågar restauranger och storkök nya lösningar som kan bidra till mer hållbar produktion och konsumtion av mat. Impact Kitchen Accelerator skapar en mötesplats där entreprenörer, kockar och innovationsaktörer tillsammans kan testa och utveckla nya idéer i praktiken.
Genom acceleratorn matchas innovativa livsmedelslösningar med professionella kök i Stockholm. Här får entreprenörer möjlighet att prova sina produkter och tjänster i verkliga arbetsmiljöer, få direkt feedback från kockar och användare samt utveckla sina lösningar vidare tillsammans med branschaktörer.
Initiativet genomförs under 2026 och resultaten presenteras som en del av Stockholm ImpACT Days – en årlig samlingspunkt för aktörer som arbetar med innovationer för en mer hållbar framtid.
Open call:
Testa innovation för framtidens mat
Impact Kitchen Accelerator söker restauranger, storhushåll och andra verksamheter inom food service, samt innovatörer som skapar ett tydligt mervärde för köket som adresserar ett tydligt systemproblem. Tillsammans utvecklar och testar vi lösningar på centrala utmaningar i sektorn, som råvarutillgång och klimatavtryck.
Vi söker:
- 15 kockar, restauranger och food service-verksamheter som vill testa nya lösningar och bidra med erfarenheter från verkliga kök
- innovatörer som utvecklar nya råvaror, produkter och tjänster som löser ett tydligt systemproblem, bygger på forskning eller fakta och har potential att skala
Deltagandet är kostnadsfritt och utformat för att vara enkelt att medverka i. Initiativet genomförs i samarbete med Sweden Foodtech och Stockholm Business Region.
Kockar och restauranger: Ansök här
Sista ansökningsdatum är 21 april.
Frågor om Kitchen Impact Accelerator: team@swedenfoodtech.com eller kontakta Stockholm Business Region
Arrangörer:
Sponsor:
Convotherm har designat kombiugnar sedan 1976. Convotherm är ett globalt företag som erbjuder professionella kombiugnar till storkök.
Så går Impact Kitchen Accelerator till
Tidsplan 2026
- Mars–april: Open Call/Rekrytering
- April: Matchmaking
- April–juni: Testkök workshops
- Juni–augusti: Test i verkliga köksmiljöer
- September: Presentation på Stockholm ImpACT Days
Vad innebär deltagandet?
- delta i 1 matchmaking-tillfälle
- medverka i 2 workshops
- utveckla testförutsättningar, ge feedback och samarbeta med utvald produkt/tjänst i verkliga testmiljöer
- presentera resultatet under Big Meet x Rosendal 2026
- använda och presentera en utvald produkt på restaurangen under Stockholm ImpACT Days 28 september–2 oktober
- identifiera och utveckla förutsättningar för att produkten kan nå ut på marknaden
